Radikon — vino, ki zna čakati
Oslavia, Gorica · Italija, ob slovenski meji
© RadikonOslavia nad Gorico je ena cesta, nekaj gričev in veliko trt — tik ob slovenski meji. Tu je družina Radikon iz kolonov postala vinogradniki in z dolgimi maceracijami bele sorte ustvarila slog, ki ga ne gre zamenjati z modo.
- Lega
- Oslavia, Gorica (Collio)
- Tla
- ponca
- Prvo polnjenje
- 1980, letnik 1979
- Linije
- modra linija · linija S · POP
© RadikonOd kolonov do vinogradnikov
Družinska zgodovina se začne z listino iz leta 1861, v kateri so Radikoni zapisani kot koloni. Leta 1923 so zemljo vpisali kot svojo last, še okoli leta 1950 pa je bila to tipična kmetija za preživetje: vrt, živali, sadje in nekaj vina, prodanega odprto.
Oslavia leži na italijanski strani, a pokrajina in tla — ponca, laporna tla tega obmejnega pasu — so ista kot onkraj meje v Brdih. Radikon sam pravi, da so edine sestavine vina teritorij, vinograd, ponca, trdo delo in grozdje.
© RadikonStanko in obrat k maceraciji
Leta 1980 je Stanko Radikon prvič ustekleničil vino, letnik 1979: nizki donosi, skrb za vinograd, nekaj inoks posod. Prelom je prišel leta 1995 z macerirano rebulo. V naslednjih letih so se maceracije in zorenje podaljševali, žvepla pa je bilo vse manj.
Leta 2002 je padla končna odločitev: vina macerirajo tri mesece in dodano žveplo ni več potrebno. Potrebna sta bila boljši zamašek in nova formata — liter in pol litra — ki sta danes prepoznavni znak modre linije.
© RadikonPočakaj. Še malo počakaj.
Na trti ostane le nekaj grozdov, ki jih ročno poberejo ob optimalni zrelosti. Kožica nosi informacijo o letniku, dolga maceracija jo izvleče — za ravnovesje in stabilnost pa so potrebna leta v sodu in v steklenici. To je pomen besede, ki jo Radikon izpostavlja: aspetta, počakaj.
© RadikonNova generacija, nove linije
Leta 2009 sta s Sašo nastala Sivi in Slatnik — linija S s krajšo maceracijo, okoli deset dni, in zato z majhnim dodatkom žvepla. Rdeče vino RS so prvič poskusili leta 2014, od leta 2017 nastaja vsako leto. Stanko je umrl leta 2016, nekaj dni pred trgatvijo.
Leta 2023 je z Ivano nastala linija POP: belo in rdeče vino z najkrajšo maceracijo, lahkotna za pitje, a v nezamenljivem slogu Radikon.
Izbrani mejniki
- 1980
Stanko prvič ustekleniči vino, letnik 1979.
- 1995
Prelom: macerirana rebula.
- 2002
Trimesečne maceracije brez dodanega žvepla; litrske in pollitrske steklenice.
- 2009
S Sašo nastane linija S.
- 2023
Z Ivano nastane linija POP.
Tri linije, trije ritmi
- Modra linija · Ribolla, Oslavje, Jakot
- Na kožicah2–3 mesece
- Zorenje3 leta v sodu, 1–2 leti v steklenici
- Žveplobrez dodanega (od 2002)
- Linija S · Slatnik, Sivi, RS
- Na kožicah8–14 dni
- Zorenje1 leto v sodu, najmanj 4 mesece v steklenici
- Žveplomajhen dodatek
- POP · Bianco, Rosso
- Na kožicah2–4 dni
- Zorenje6–10 mesecev v jeklu, nekaj mesecev v steklenici
- Žveploni navedeno
Po uradni strani Radikon; trajanje je odvisno od letnika. Merlot in Pignoli modre linije macerirata približno mesec dni in zorita bistveno dlje. Viri
Izbrana vina
© RadikonRibolla
rebula
Vino, s katerim se je leta 1995 začel Radikonov obrat k maceraciji. Modra linija.
O vinu
- V kleti
- 2–3 mesece na kožicah, 3 leta v sodu, 1–2 leti v steklenici, odvisno od letnika.
© RadikonOslavje
sivi pinot · sauvignon · chardonnay
Zvrst, ki je nastala leta 1992. Na trenutni uradni strani vin je navedena kot »O…….«.
O vinu
- V kleti
- 2–3 mesece na kožicah, 3 leta v sodu, 1–2 leti v steklenici, odvisno od letnika.
© RadikonJakot
Belo vino modre linije, ki ga Radikon v zgodovini od leta 2001 opisuje kot »proti toku«.
O vinu
- V kleti
- 2–3 mesece na kožicah, 3 leta v sodu, 1–2 leti v steklenici, odvisno od letnika.
© RadikonPignoli
pignolo
Rdeče vino iz pignola; prve trte so posadili med letoma 1998 in 2000.
O vinu
- V kleti
- 1 mesec na kožicah, najmanj 5 let v rabljenih barrique sodih, najmanj 6 let v steklenici.
Slatnik
Belo vino linije S s krajšo maceracijo in majhnim dodatkom žvepla.
O vinu
- V kleti
- 8–14 dni na kožicah, 1 leto v sodu, najmanj 4 mesece v steklenici.
RS
Rdeče vino linije S: prvi poskus leta 2014, od leta 2017 vsako leto.
O vinu
- V kleti
- 8–14 dni na kožicah, 1 leto v sodu, najmanj 4 mesece v steklenici.
© RadikonPOP Bianco
Belo vino linije POP z minimalno maceracijo, lahko za pitje.
O vinu
- V kleti
- 2–4 dni na kožicah, 6–10 mesecev v jeklu, nekaj mesecev v steklenici.
© RadikonPOP Rosso
Rdeče vino linije POP z minimalno maceracijo.
O vinu
- V kleti
- 2–4 dni na kožicah, 6–10 mesecev v jeklu, nekaj mesecev v steklenici.