© Vina GrofPoljšakica
poljšakica
Redka avtohtona vipavska sorta z vinograda Škol; vino z nižjim alkoholom in nežno kislino.
O vinu
- V kleti
- Sveža linija: ročna trgatev, hlajenje čez noč, fermentacija v inoksu, zorenje na drožeh do pomladi.
WINES — Storie di vino raccontate
Vina
Izbor Ines Markič iz kleti, ki jih predstavlja. Ponudbo in razpoložljivost vam Ines sporoči na povpraševanje.
Nakup prek Gourmet Selection · v pripravi →
42 vin
© Vina Grof
© Vina GrofPinela
pinela
Vipavska sorta v sveži, sortno čisti izvedbi.
O vinu
- V kleti
- Sveža linija: ročna trgatev, hlajenje čez noč, fermentacija v inoksu, zorenje na drožeh do pomladi.
© Vina GrofZelen
zelen
Vipavska bela sorta, sveža linija.
O vinu
- V kleti
- Sveža linija: ročna trgatev, hlajenje čez noč, fermentacija v inoksu, zorenje na drožeh do pomladi.
© Vina GrofRebula
rebula
Rebula s flišnih teras, sveža linija.
O vinu
- V kleti
- Sveža linija: ročna trgatev, hlajenje čez noč, fermentacija v inoksu, zorenje na drožeh do pomladi.
© Vina GrofGrof White
Belo vino sveže linije; na uradni strani poimenovano Grof Belo.
O vinu
- V kleti
- Sveža linija: ročna trgatev, hlajenje čez noč, fermentacija v inoksu, zorenje na drožeh do pomladi.
© Vina GrofRosé
Rosé sveže linije, varovan pred kisikom za živahnost in sadnost.
O vinu
- V kleti
- Sveža linija: ročna trgatev, hlajenje čez noč, fermentacija v inoksu, zorenje na drožeh do pomladi.
© Vina GrofGrof Rosso
Rdeče vino osnovne linije; na uradni strani poimenovano Grof Rdeče.
O vinu
- V kleti
- 12–15 dni maceracije celih jagod v betonu, 12 mesecev v večjih hrastovih sodih.
© Vina GrofPinela Cru
pinela
Druga plat pinele: z izbranih leg, zorjena v hrastu.
O vinu
- V kleti
- Cru: spontana fermentacija v francoskem hrastu, 6 mesecev na drožeh, polnjenje avgusta naslednje leto.
© Vina GrofMalvazija Cru
malvazija
Bela Cru selekcija iz malvazije.
O vinu
- V kleti
- Cru: spontana fermentacija v francoskem hrastu, 6 mesecev na drožeh, polnjenje avgusta naslednje leto.
© Vina GrofMerlot Cru
merlot
Rdeča Cru selekcija, zorjena v stari obokani kleti.
O vinu
- V kleti
- Cru: 15–20 dni maceracije v 500-litrskih sodih, 18 mesecev v francoskem hrastu.
© Vina GrofBarbera Cru
barbera
Rdeča Cru selekcija iz barbere.
O vinu
- V kleti
- Cru: 15–20 dni maceracije v 500-litrskih sodih, 18 mesecev v francoskem hrastu.
© Vina GrofPinot Noir Cru Postojno
modri pinot
Modri pinot z imenom vinograda Postojno.
O vinu
- V kleti
- Cru: 15–20 dni maceracije v 500-litrskih sodih, 18 mesecev v francoskem hrastu.
© MoviaLunar Rebula 2021
100 % rebula
Jantarna rebula z aromami kuhanega jabolka, kutine, marelice, medu in zelišč. Polna in mineralna, z živahno svežino ter rahlim taninskim oprijemom.
O vinu
- V kleti
- 8 mesecev maceracije, nato 8 mesecev v 1.000-litrskih ovalnih sodih. Ustekleničena brez filtracije, z usedlino.
- Ob mizi
- Jagnjetina z zelišči, svinjska krača ali rebra, govedina z misom.
© MoviaVeliko Rebula Vinia Java 2022
100 % rebula
Rebula iz linije Vinia Java, zorjena v lesu. Uradna stran za letnik 2022 navaja degustacijski opis letnika 2021; zato ga ne pripisujemo temu letniku.
O vinu
- V kleti
- 10 mesecev zorenja v 500-litrskih lesenih sodih.
- Ob mizi
- Fuži s tartufi, losos teriyaki, jastog ali perutnina.
© MoviaVeliko Rdeče 2018
merlot · cabernet sauvignon · modri pinot
Rubinasta zvrst z aromami češnje, robide in slive ter cedre, usnja in tobaka. Globoko rdeče vino za bogate mesne jedi.
O vinu
- V kleti
- 4 tedne maceracije, večletno zorenje v 225-litrskih sodih in 6 mesecev v jeklu.
- Ob mizi
- Bogate mesne jedi in divjačina.
© MoviaPuro 2020
100 % chardonnay
Zelo suha zlata penina z drobnimi mehurčki. Jabolko, tropsko sadje in bergamotka se prepletajo s kruhovo skorjo in oreščki; okus je mineralen in strukturiran.
O vinu
- V kleti
- 1 leto v jeklu, nato najmanj 3,5 leta v steklenici pred izdajo.
- Ob mizi
- Ribji karpačo, testenine z morskimi sadeži, lososov tatar.
© MoviaPuro Rosé 2019
100 % modri pinot
Zelo suha penina bakreno rožnate barve. Malina, ribez, rdeča pomaranča in granatno jabolko z notami kruhove skorje; sveža, mineralna in elegantna.
O vinu
- V kleti
- 1 dan maceracije, 1 leto v jeklu in najmanj 3,5 leta v steklenici.
- Ob mizi
- Lososov tatar, ceviche, suši ali humus.
Sivi Pinot Ambra 2023
100 % sivi pinot
Sivi pinot s kratko maceracijo in zorenjem v lesu. Uradni degustacijski opis na strani tega vina velja za letnik 2022, ne 2023.
O vinu
- V kleti
- 6 dni maceracije pri nizki temperaturi brez fermentacije, nato 10 mesecev v 500-litrskih lesenih sodih.
- Ob mizi
- Losos, goveji tatar, kremna rižota.
© MoviaTurno 2022
merlot · cabernet sauvignon
Rubinasta zvrst z zrelim temnim sadjem, začimbami, sladkim korenom in cedro. Mehka, sveža in mineralna, z žametnimi tanini.
O vinu
- V kleti
- 21 dni temperaturno nadzorovane maceracije; 1,5 leta v barrique sodih in betonskih jajcih.
- Ob mizi
- Telečji zrezek, govedina Wellington, divjačina.
© MoviaEsenca Merlot 2018
100 % merlot
Sladki merlot iz prezrelega grozdja. Koncentrirane arome jagodičevja, češnje, hibiskusa, karamele in evkaliptusa; sladek, svež in taninski okus.
O vinu
- V kleti
- Skoraj 3 leta zorenja v 225-litrskih sodih pred ustekleničenjem.
- Ob mizi
- Češnjev zavitek, čokolada z jagodičevjem ali suhe slive v pršutu.
© MoviaVeliko Chardonnay Vinia Java 2022
100 % chardonnay
Chardonnay linije Vinia Java, zorjen v lesenih sodih. Degustacijski opis na uradni strani je označen za letnik 2020, ne za predstavljeni letnik 2022.
O vinu
- V kleti
- 10 mesecev zorenja v 500-litrskih lesenih sodih.
- Ob mizi
- Morska žaba v pršutu, rakovice, jastog, piščanec ali fazan.
Ben Ryé
zibibbo
Passito di Pantelleria DOC: sladko vino iz zibibba, ki na Pantellerii raste kot nizek grm (alberello) na terasah s suhozidi.
Uradni vir · Donnafugata
© DonnafugataMille e una Notte
nero d'avola · petit verdot · syrah
Sicilia DOC Rosso, zvrst nero d'avole, petit verdota in syraha.
Uradni vir · Donnafugata
© DonnafugataTancredi D&G
Tancredi v opremi Dolce&Gabbana.
© DonnafugataSul Vulcano Rosso
nerello mascalese
Rdeče vino z vulkanskih pobočij Etne.
Uradni vir · Donnafugata
© RadikonRibolla
rebula
Vino, s katerim se je leta 1995 začel Radikonov obrat k maceraciji. Modra linija.
O vinu
- V kleti
- 2–3 mesece na kožicah, 3 leta v sodu, 1–2 leti v steklenici, odvisno od letnika.
© RadikonOslavje
sivi pinot · sauvignon · chardonnay
Zvrst, ki je nastala leta 1992. Na trenutni uradni strani vin je navedena kot »O…….«.
O vinu
- V kleti
- 2–3 mesece na kožicah, 3 leta v sodu, 1–2 leti v steklenici, odvisno od letnika.
© RadikonJakot
Belo vino modre linije, ki ga Radikon v zgodovini od leta 2001 opisuje kot »proti toku«.
O vinu
- V kleti
- 2–3 mesece na kožicah, 3 leta v sodu, 1–2 leti v steklenici, odvisno od letnika.
© RadikonPignoli
pignolo
Rdeče vino iz pignola; prve trte so posadili med letoma 1998 in 2000.
O vinu
- V kleti
- 1 mesec na kožicah, najmanj 5 let v rabljenih barrique sodih, najmanj 6 let v steklenici.
Slatnik
Belo vino linije S s krajšo maceracijo in majhnim dodatkom žvepla.
O vinu
- V kleti
- 8–14 dni na kožicah, 1 leto v sodu, najmanj 4 mesece v steklenici.
RS
Rdeče vino linije S: prvi poskus leta 2014, od leta 2017 vsako leto.
O vinu
- V kleti
- 8–14 dni na kožicah, 1 leto v sodu, najmanj 4 mesece v steklenici.
© RadikonPOP Bianco
Belo vino linije POP z minimalno maceracijo, lahko za pitje.
O vinu
- V kleti
- 2–4 dni na kožicah, 6–10 mesecev v jeklu, nekaj mesecev v steklenici.
© RadikonPOP Rosso
Rdeče vino linije POP z minimalno maceracijo.
O vinu
- V kleti
- 2–4 dni na kožicah, 6–10 mesecev v jeklu, nekaj mesecev v steklenici.
© Di SipioMontepulciano d'Abruzzo
Rdeče vino, s katerim je posestvo začelo — prvič ustekleničeno leta 2006.
© Di SipioPecorino
Belo vino iz avtohtone abruške sorte pecorino.
© Di SipioMetodo Classico Brut Rosé
80 % modri pinot, 20 % chardonnay
Rosé penina po klasični metodi.
Uradni vir · Di Sipio
© Vina KoglotGlerja Zero
malvazija
Penina iz malvazije s prodnatih tal glerja.
O vinu
- V kleti
- Klasična metoda, popolnoma suho; letnik 2023: 16+ mesecev na drožeh.
© Vina KoglotGlerja Rosé Zero
modri pinot
Rosé penina iz modrega pinota.
O vinu
- V kleti
- Klasična metoda, popolnoma suho; letnik 2023: 16+ mesecev na drožeh.
© Vina KoglotMalvazija Glerja
malvazija
Macerirana malvazija s sivo etiketo.
O vinu
- V kleti
- Letnik 2024: dva tedna maceracije, leto na drožeh v akaciji in delno v bariku.
© Vina KoglotMarselan Glerja
marselan
Rdeče vino iz marselana, siva etiketa.
O vinu
- V kleti
- Letnik 2024: 12 dni maceracije, zorenje v akaciji in 30 % v bariku.
© Vina KoglotChardonnay
chardonnay
Suho belo vino iz chardonnayja.
Uradni vir · Koglot
© Vina KoglotPia Nura
Suho vino iz Koglotove ponudbe; podrobnosti na povpraševanje.
Uradni vir · Koglot