Radikon — il vino che sa aspettare
Oslavia, Gorizia · Italia, al confine con la Slovenia
© RadikonOslavia, sopra Gorizia, è una strada, qualche collina e tante viti — a ridosso del confine sloveno. Qui la famiglia Radikon è passata da coloni a viticoltori e, con le lunghe macerazioni delle uve bianche, ha creato uno stile che non va confuso con una moda.
- Luogo
- Oslavia, Gorizia (Collio)
- Suolo
- ponca
- Primo imbottigliamento
- 1980, annata 1979
- Linee
- I Blu · Linea S · Pop
© RadikonDa coloni a viticoltori
La storia di famiglia comincia con un atto del 1861, in cui i Radikon compaiono come coloni. Nel 1923 la proprietà della terra viene intavolata e ancora intorno al 1950 è una tipica azienda agricola di sussistenza: orto, animali, frutta e un po' di vino sfuso.
Oslavia è sul lato italiano, ma il paesaggio e il suolo — la ponca di questa fascia di confine — sono gli stessi di Brda, oltre il confine. Radikon stesso indica come uniche componenti del vino il territorio, il vigneto, la ponca, il duro lavoro e l'uva.
© RadikonStanko e la svolta della macerazione
Nel 1980 Stanko Radikon imbottiglia per la prima volta, l'annata 1979: basse rese, cura del vigneto, qualche vasca in inox. La svolta arriva nel 1995 con la Ribolla macerata. Negli anni seguenti macerazioni e affinamenti si allungano, mentre la solforosa si riduce.
Nel 2002 la decisione finale: i vini macerano tre mesi e la solforosa aggiunta non serve più. Servono invece un tappo più performante e nuovi formati — il litro e il mezzo litro — oggi segno distintivo della linea blu.
© RadikonAspetta. Aspetta ancora.
Pochi grappoli per pianta, raccolti a mano e solo a maturazione ottimale. La buccia racchiude l'informazione dell'annata e la lunga macerazione la estrae — ma per equilibrio e stabilità servono anni di botte e di bottiglia. È il senso della parola che Radikon mette in evidenza: aspetta.
© RadikonNuova generazione, nuove linee
Nel 2009, con Saša, nascono Sivi e Slatnik — la Linea S, con macerazioni più brevi, una decina di giorni, e per questo una piccola aggiunta di solforosa. Il rosso RS viene provato per la prima volta nel 2014 e dal 2017 è prodotto ogni anno. Stanko ci lascia nel 2016, pochi giorni prima della vendemmia.
Nel 2023, con Ivana, nasce la linea POP: un Bianco e un Rosso dalla minima macerazione, di grande beva e nello stile inconfondibile Radikon.
Tappe scelte
- 1980
Con Stanko il primo imbottigliamento, annata 1979.
- 1995
La svolta: la Ribolla macerata.
- 2002
Macerazioni di tre mesi senza solforosa aggiunta; bottiglie da litro e mezzo litro.
- 2009
Con Saša nasce la Linea S.
- 2023
Con Ivana nasce la linea POP.
Tre linee, tre ritmi
- I Blu · Ribolla, Oslavje, Jakot
- Sulle bucce2–3 mesi
- Affinamento3 anni in botte, 1–2 anni in bottiglia
- Solforosasenza aggiunta (dal 2002)
- Linea S · Slatnik, Sivi, RS
- Sulle bucce8–14 giorni
- Affinamento1 anno in botte, almeno 4 mesi in bottiglia
- Solforosapiccola aggiunta
- POP · Bianco, Rosso
- Sulle bucce2–4 giorni
- Affinamento6–10 mesi in acciaio, qualche mese in bottiglia
- Solforosanon indicato
Secondo il sito ufficiale Radikon; i tempi dipendono dall'annata. Merlot e Pignoli della linea blu macerano circa un mese e affinano molto più a lungo. Fonti
Vini selezionati
© RadikonRibolla
Ribolla Gialla
Il vino con cui nel 1995 è iniziata la svolta della macerazione. Linea blu.
Il vino
- In cantina
- 2–3 mesi sulle bucce, 3 anni in botte, 1–2 anni in bottiglia in base all'annata.
© RadikonOslavje
Pinot Grigio · Sauvignon · Chardonnay
Uvaggio nato nel 1992. Nella pagina ufficiale dei vini compare oggi come «O…….».
Il vino
- In cantina
- 2–3 mesi sulle bucce, 3 anni in botte, 1–2 anni in bottiglia in base all'annata.
© RadikonJakot
Bianco della linea blu, nato nel 2001 e descritto da Radikon come «controcorrente».
Il vino
- In cantina
- 2–3 mesi sulle bucce, 3 anni in botte, 1–2 anni in bottiglia in base all'annata.
© RadikonPignoli
Pignolo
Rosso da Pignolo; le prime viti sono state piantate tra il 1998 e il 2000.
Il vino
- In cantina
- 1 mese sulle bucce, almeno 5 anni in barrique usate, minimo 6 anni in bottiglia.
Slatnik
Bianco della Linea S, con macerazione più breve e una piccola aggiunta di solforosa.
Il vino
- In cantina
- 8–14 giorni sulle bucce, 1 anno in botte, almeno 4 mesi in bottiglia.
RS
Il rosso della Linea S: prima prova nel 2014, prodotto ogni anno dal 2017.
Il vino
- In cantina
- 8–14 giorni sulle bucce, 1 anno in botte, almeno 4 mesi in bottiglia.
© RadikonPOP Bianco
Il Bianco della linea POP, a macerazione minima e di grande beva.
Il vino
- In cantina
- 2–4 giorni sulle bucce, 6–10 mesi in acciaio inox, qualche mese in bottiglia.
© RadikonPOP Rosso
Il Rosso della linea POP, a macerazione minima.
Il vino
- In cantina
- 2–4 giorni sulle bucce, 6–10 mesi in acciaio inox, qualche mese in bottiglia.